Heb je al een nieuwe espressomachine, of ben je van plan om een nieuwe espressomachine aan te schaffen? Vergelijk espressomachine in dat geval om een goede keuze te maken. Je kunt dan eindelijk genieten van heerlijke koffie. Je kijkt ernaar en vraagt je misschien af hoe je deze nu eigenlijk grondig kunt schoonmaken. Het is waarschijnlijk anders dan het oude koffiezetapparaat dat je voorheen had. Het is ook niet de leukste taak die je hebt als thuisbarista. Om die reden wordt dit ook vaak overgeslagen of zelfs helemaal nooit gedaan. Dat is echt niet goed voor het apparaat, je hygiëne en zelfs de smaak van je koffie. De kalk beïnvloedt namelijk de smaak, maar ook de koffieresten in de filter maken het onsmakelijk. Het is dus echt belangrijk om je espressomachine goed te onderhouden. Hoe doe je dat?
Je kunt een oude machine of de beste koffiecupmachine consumentenbond hebben, je zult er toch aan moeten toegeven: dagelijkse reiniging. Nadat je een espresso hebt gezet, moet je de portafilter even schoonmaken. Haal de filter eruit en tik er een paar keer op. Daarnaast kun je de overgebleven resten met een doekje verwijderen. Plaats deze weer terug en spoel hem even kort door. De espressomachine heeft ook een zetgroep. De rubberen ring hierin moet je schoonmaken met een borstel. Ook deze kun je even kort doorspoelen om de restjes weg te spoelen. Heb je de stoompijp gebruikt om een cappuccino te maken? Ook deze moet je dan even schoonmaken om alle melkresten weg te halen. Je kunt de stoom nog een keer aanzetten en vervolgens de pijp schoonmaken met een doekje.
Met dagelijks onderhoud ben je nog niet klaar. Ook wekelijks moet je er even wat aandacht aan besteden. Je begint eerst met de portafilter. Even goed schoonmaken met warm water en zeep zal voldoende zijn. Gebruik ook een borstel om de binnenkant schoon te maken en droog vervolgens alles af met een doekje. Dan ga je door met de zetgroep. Deze moet je 'backflushen'. Hoe je dit precies doet, staat in de handleiding van de espressomachine.
Je weet nu hoe je dagelijks en wekelijks onderhoud moet uitvoeren aan de espressomachine, maar er is ook nog wat werk te verrichten op de langere termijn. Je moet bijvoorbeeld het waterfilter vervangen om ervoor te zorgen dat de espressomachine lang mee kan gaan. Dit moet eigenlijk elke 2 of 3 maanden gebeuren. Kijk even of jouw machine een universele waterfilter heeft, of een waterfilterzakje. Tevens moet je ook weer de zetgroep 'backflushen', maar dit keer reinig je grondig van binnenuit met een reinigingstablet. Check even de instructies van jouw specifieke espressomachine om erachter te komen hoe je dit correct doet.
Tot slot moet je minstens een keer per jaar je espressomachine ontkalken. Ook hiervoor kun je beter even in de handleiding kijken om te zien hoe je dat moet doen. Gebruik in ieder geval geen azijn, omdat dat namelijk schade kan aanrichten. Dus, heb jij een nieuwe espressomachine aangeschaft? Goed bezig! Maar voer regelmatig onderhoud uit om de levensduur van je apparaat te verlengen, een heerlijke smaak te behouden, en natuurlijk om hygiënisch te blijven.